یکی محصولات پر طرفدار در استان گلستان
ترشی انار(رب انار)می باشد
البته مرکز آن غرب استان بخصوص
شهرستان کردکوی است
درخت انار بصورت خودرو در کنار زمین ها
و جاده و حاشیه جنگل می روید
البته چیدن آن کاری بسیار سخت و طاقت فرسا ست
درختان انار خارهای دردناکی دارد
جمعه و قاسمعلی دایی و خانواده
و انار چینی
***
***
***
***
***
از صبح شروع کردند به چیدن انار
هوا ملس بودو
وانار ترش
و دست ها زخمی از تیغ انار
وسیله های در اختیار
بسم الله الرحمن الرحیم و
سبد و
فرقان (فرقون) و
تیلاقی( همان جوب بلند سرکج)
نزدیکی های ظهر چای و گوجه و بادمجان کباب خوشمزه
و گردو
چای داخل پارچ خوش طعم و لب سوز بود
***
***
***
ساعت ۳ تقربیا کار تمام شد
اَنار های ریز ماند برای وقتی دیگر
برای انار تیم (تخم اَنار) و
اِنار اُو(آب اَنار )
و انارهای چیده شده
***
منتظر برای حمل به خانه
برای مراحل بعد
اِنار دله کانی
و جوش زدن
***
و آبگیری
و درآخر
ترشی (رب اَنار)